客人吃到虫子处理流程

不要恼怒，要冷静和餐厅服务员谈这个问题，先看餐厅客人吃到虫子处理流程 的态度，最好是让餐厅理赔。

首先，在遇到这样的事情后，可能心里面都会有点不舒服，吃的有点尴尬，这事情就是不能往深处想，一往深处想的时候，就会觉得是心中燃烧着一股怒火啊，所以这个时候呢，要淡定一点，不要多往深处想。先深呼吸几口气，将心中的那股子怨气呼出去，然后再采取措施。

在遇到这样的事情后，不要立马就嚷嚷起来，在那里大喊大叫的。单位食堂毕竟是一个公众场合，不是你一个人在吃饭，不要影响其客人吃到虫子处理流程 他人进食行为，有些人正是饥肠辘辘的，你这一嚷嚷，很可能影响其他人的进食情绪，而且在公众场合里是不要大声喧哗的。

吃菜时菜里吃出虫子的时候，不要觉得不可思议。有些虫子都是藏得很深很深的，有时候虫子还有伪装性，让人的肉眼无法识别，因此这样的情况应该也是能在自己承受的范围之内吧！

吃菜时菜里吃出虫子的时候，这个时候应该放下自己手中的筷子，拿出手机，将这一幕拍下来留个纪念，毕竟这个机遇客人吃到虫子处理流程 我认为是很少能遇到的，以后在你的朋友面前你也可以说一说你遇到的囧事客人吃到虫子处理流程 了。拍完照片后，就留下了一个证据，这样有利于自己进些理赔。

吃菜时菜里吃出虫子的时候，这个时候，将你的菜盘端给食堂的负责人鉴定一下，让他给你一个说法是不费吹灰之力的事情，你可以要求重新换菜，甚至要求一些相关的适当赔偿都是可以的，毕竟理是站在你这一边的，任何一家做生意的都会这么做的。

吃菜时菜里吃出虫子的时候，在交涉完毕后，还最好还需要注意一下自己有没有什么不舒服的情况，一般情况下，是不会出现什么不适的，如果有不舒服的症状出现的时候，那么就需要及时的去医院进行就诊，以免对自己的健康不利，还是要小心一下的。

从事餐饮行业客人吃到虫子处理流程 ，食品安全卫生是必须保证的，做得好不好吃是一回事，但一旦菜品中出现苍蝇、头发、昆虫等异物，那性质可就完全不一样了。

可能这种情况只是偶然发生，并不能说明餐店的环境卫生有什么大问题。但顾客前来就餐花的钱可能不多，他的心理却不好受，这种事情既伤害了顾客的健康，也对自己的品牌形象产生不利影响。

菜品中吃出异物是每个做餐饮的人都会遇到的事情，如何高效率、低成本地处理这件事也是餐饮人士的必修课。

在法律上，顾客有这4项权利

首先要明确的是，顾客在就餐时吃出异物是有权利做出以下行为的，这是法律规定的，不要单纯的觉得顾客是在无理取闹。

1、退换

顾客在餐厅吃饭吃到苍蝇、蚊虫、头发等异物，属于食品不符合质量要求。《消费者权益保护法》第二十四条规是：餐厅应当按照顾客的要求为其退货或者换货。

退换货是顾客最进本的权利，如这个环节没有处理好、顾客不满意，他们还有下面的权利——

2、投诉

顾客吃出异物可持有异物的实物样品或实物照片、就餐证明发票等证据，向食品药品监督局、工商局、卫生局、消费者协会等进行投诉。

3、赔偿

根据《食品安全法》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或者生产者要求赔偿损失。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金客人吃到虫子处理流程 ；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

如果事件发生到这里，顾客依然不依不饶，更差的情况如果发生，比如顾客产生身体不适等情况，餐厅还有其他责任——

4、双倍赔偿

顾客就餐后，如明显出现身体不适，应及时就医。就医后可向餐厅主张补偿性赔偿以及所受损失二倍以下的惩罚性赔偿金。其中补偿性赔偿包括：医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用以及误工费；造成残疾的，应包括残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；若造成死亡的，还应包括丧葬费和死亡赔偿金。

这里顺便说一下《食品安全法》对商家的处罚规定，餐饮老板们引以为戒。

第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。

把这些罗列出来，是想给每个餐饮同行朋友遇到此类问题时，事先了解“最坏的结果”，然后做出更利于自己的判断和处理方式。

对于餐厅经营方来讲，不管这些法律法规是否合情合理，顾客如果坚持不和解，餐厅方确实面临巨大的经济风险。

吃出异物，餐厅怎样处理才明智？

1、摸清顾客心理底线，一步步来

态度友好、诚恳道歉这些不必说了。首先要做的就是，摸清顾客心理底线——即他们想达到的“最大赔偿”。

退换菜，是第一步；

如果不满意，协商是否赠送下次用餐餐券或者其他赠送；

如果还不满意，协商全单打折；

如果还不能解决，全单免单。

事情处理到这里，一般性顾客，只要矛盾没有被激化，基本可以和解。

2、站在顾客角度想问题，切忌激化矛盾

在这个过程中一定切忌激化矛盾——“吃个虫子很正常，客人吃到虫子处理流程 你家青菜没虫子吗？”“有什么大惊小怪的，哪家餐厅没个虫子苍蝇？”“有虫子代表绿色，没农药客人吃到虫子处理流程 ！”……

此类话语，坚决不要说！

一定站在顾客角度想问题，体会他们正常的一餐因为吃出异物心情被破坏，尽可能的站在对方立场和他们沟通，小事化了！

之前还有餐厅服务员或者管理人员当众把虫子或者其他异物吃掉的情况，这样的处理方式，除了会给新闻媒体提供“话题”和“爆料”之外，对餐厅经营没有一点好处！

3、避免顾客投诉到法律机构

一位餐饮同行说：“这种小事，一旦投诉到食药监局、工商局，事情就变得可大可小，不由我们来控制了。这时候，就要动用各种关系、走后门、拖关系，牵涉时间精力不说，送礼欠人情的花费远远大于免单的钱！所以，作为我们经营方，开张做生意是大，和顾客斤斤计较是小，尽可能避免顾客投诉到政府部门。”

4、如被曝到新闻媒体，损失不可估量

一旦发生此类事件，顾客曝光到新闻媒体，新闻媒体往往会“推波助澜”、把事情弄大。

前段时间，一位沈阳餐饮同行因为鱼变质被顾客曝光到新闻媒体并网上贴图发帖，一天时间阅读量破10万，生意直线下到谷底，品牌影响更不可估量！

食品卫生（或异物）抱怨常见问题解答

1、顾客对食品卫生（或发现异物）提出抱怨，你如何正确应对？

应该：首先要保持礼貌和关心的态度，感同身受地对于发生这样的事情表示抱歉与遗憾。

“真是对不起，给您带来不好的用餐经验，我也非常理解您现在的心情和感受，您看，我帮您换一个好吗？”

（如果顾客不想再吃）“要不，我帮您把这种产品给您退掉。”（仅限问题产品）

不应该：“这是什么东西，您在哪儿吃到的？”

“没关系，我可以保证，这种东西对您的身体绝对没有害处！”

“异物是从哪儿来的呢，餐厅并没有这种东西啊！”

2、如果顾客对你提出的方式不满意，你该怎么办？

应该：如顾客不满意，可在更换产品或退产品款的基础上，再赠送与食品等值的餐券。仍不满意，可礼貌诚恳地征求顾客的意见，并立即报备你的主管或公司相关部门。如果有必要的话，也可以委婉地建议顾客到消协去咨询。

不应该：“对不起，我的权限只能到此为止。”（不要给顾客不同权限会有不同解决结果的感觉，而应该委婉地告诉顾客无论是你还是你的主管，解决这类事情都有一致的原则和标准。）

3、如果顾客需要就医治疗，怎么办？

应该：如果顾客因食品问题身体不适，应派专人或协助送医院检查，必要时为其联络亲友或在请示主管后为其垫付医药费。

不应该：不闻不问，不表示关心，或没有了解具体情况，就立即承担责任。

4、对于出现问题的产品，如何处理？

应该：在可能的情况下收回有疑问的产品，并妥善保存，以便公司追查原因，进行整改，也可减少媒体渲染的机会。但如收回有困难则不应勉强，以免顾客误解。（需要注意的是，如果事件已经解决，双方达成谅解，则应由餐厅收回问题产品。）

不应该：收回问题产品后就随手扔掉。

5、如果顾客坚持写事件的书面说明，怎么办？

我们并不主张为顾客提供书面的东西，即便是顾客意见联系单，其主要目的也应当是记录顾客的要求和联系方式，而不是事件过程的描述。

应该：“如果您有任何的意见或要求，您随时都可以与我们联系。今天，我们对这件事情已经有了一个良好的共识，作为一个有着良好信誉的企业，我们之间可以随时针对此事进行沟通，我们对顾客非常信任，正是因为相互信任才是解决问题的前提。”

（如果顾客坚持要写，你需要请示你的主管或相关部门，并且内容一定要简要、客观，例如顾客投诉称……等。）

不应该：未经主管同意即给顾客书面说明。

6、如果顾客称要投诉到消协、卫生防疫或媒体等部门，如何应对？

应该：“如果您觉得有必要的话，您也可以到消协（卫生防疫、媒体）咨询，这也是您拥有的权利。但我认为如果事情经过我们之间的良好沟通取得解决，岂不更好，也不会牵扯您的精力和时间。希望我们保持联系。”

如果顾客要投诉到以上部门，请立即报备主管和危机小组。

不应该：“您想去就去吧，我也拦不住您。那不是您的权利吗？”

7、如果上述部门到餐厅或打电话询问事件经过，怎么办？

应该：“您好，请问您是哪个政府部门？”

“非常感谢您对xxxx的关注，我们公司有专人负责这件事，您能否留下您的联系方式，我会尽快报备我的主管和此事的负责人，他会尽快与您取得联系，并给您作好相关的解释工作。”

不应该：“对，有这回事，事情是这样的……”（不了解对方的背景，并且随便发表言论）

（无论任何时候都应记住，你所发表的言论都代表了公司的态度和立场，并且是给相关部门的第一解释。）

8、如果卫生防疫部门要求提供书面情况或进行笔录调查，如何应对？

A、立即报备主管及危机小组。

B、在品管部指导下接受询问或进行笔录，不要简单地回答是与非，表达力求详尽。

C、不可以未经主管允许，便提供书面情况说明。

9、如果顾客要求精神赔偿，如何答复？

应该：“我想，给您带来的不便我们确实感到遗憾和抱歉，在此我代表餐厅再次向您表示歉意。我也了解您对此事很有解决的诚意，从餐厅来说，自始至终的做法也充分体现了我们对这件事的遗憾和解决问题的真诚心愿。我们还是站在更现实的角度看待和解决这个问题，更有利于事情的解决。我想您也了解目前国内法律对精神赔偿有着相当严格的限定。所以，我还是建议您考虑一下我提出的方案。有必要的话，您可以先回去，我们保持联络。”

10、针对发生的这种投诉，你该做好那些善后工作？

A、妥善保存问题产品，以便于品管部追查原因，进行整改。

B、事件处理如果超出你的权限范围，请立即报备主管及公司相关部门。

C、我们不主张出具书面的说明，即使是顾客意见联系单也一定要谨慎。

D、任何情况下与顾客沟通，都要保持良好、耐心和真诚的态度。当顾客出现抱怨时，感同身受非常重要。

E、任何投诉都是你的餐厅进行改善的机会点，事后追踪原因，进行餐厅整改。

“民以食为天，食以安为先”，安全无小事，小事可能带来大损失。一旦有投诉发生，一定要重视，妥善处理。

当然，餐饮人士除了要掌握解决此类事情的方法，更重要的是要注意食品安全卫生，从源头上杜绝此类事情的发生。

一、饭店里吃到虫子怎么处罚

1、饭店里吃到虫子的处罚如下：

（1）可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金客人吃到虫子处理流程 ；

（2）增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿客人吃到虫子处理流程 ；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、食品安全管理措施有哪些

食品安全管理措施如下：

1、加大对餐饮卫生的监管力度，制定并落实《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和《餐饮业食品索证管理规定》，加强餐饮环节监管；

2、推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设；

3、加大对违法犯罪行为的打击力度，查处大案要案，并及时向社会通报；

4、开展食品危险性评估，科学发布食品安全预警和评估信息。

老话说得好客人吃到虫子处理流程 ：“民以食为天”，对于客人吃到虫子处理流程 我们每一个人来讲，一日三餐必不可少。现在经济条件好客人吃到虫子处理流程 了以后，很多人都会选择在饭店吃饭，因为在饭店吃饭非常的省事，而且味道还挺好。

但有时候在饭店吃饭，也会遇上揪心的事情；可能在客人吃到虫子处理流程 我们的菜肴中，会有虫子出现。客人吃到虫子处理流程 我想出现这样的情形以后，对于大多数人来讲，都是一件非常倒胃口的事情。

而作为饭店的经营者，一般都会表示自己的歉意，然后会提出重新再做一份同样的菜肴。对于一些会做事的老板，可能就会在重做菜肴的基础上，额外赠送一个菜品，或者是给本次消费免单。

如果就餐者不满意这样的处理方式，而想要向饭店索赔，这种情况就有些复杂了。毕竟索赔的金额， 没有固定的标准；而且这也建立在，饭店经营者同意这种处理方式的情况下。

就我个人看来，想要向饭店的老板索赔，有下面这几个做法：

一、向食品监督管理投诉门店

如果我们对于自己吃到虫子的行为，表示非常的不满意；就应该在当时，留存好相关的证据，然后拨打食品监督管理部门的电话，对于该门店进行投诉。

在专业部门的介入下，可能这件事情，就会变得好处理一些。但索赔的金额，通常都不会太高，毕竟也没有给我们构成实质性的伤害。

二、通过法律诉讼索赔

除了向食品监督管理部门投诉餐饮门店以外，我们还可以通过法律诉讼，来要求店家赔偿自己的损失，以及一些相关的抚慰费用。

通过诉讼的途径，可以让我们最终赢得官司；但我想在我们赢得官司的同时，也就输了人品。毕竟一件小的事情，最后闹到了法庭上，弄得人尽皆知。

所以在我们吃饭的过程中，如果迟到的虫子；可以让店家重新做一份，或者是要求他们给予适当的赔偿，并在今后远离这家店即可。