卖水果的商家最怕什么事

食品药品监督管理部门。

水果店最怕卖水果的商家最怕什么事 的是工商管理和卫生管理部门卖水果的商家最怕什么事 ，因为水果店它卖水果的商家最怕什么事 的啊水果有没有符合国家认证的一个标准，有没有水果，有没有卫生许可证，所以说卖水果的商家最怕什么事 他们如果说这个部门来找上门来的话要做些检查，如果说不合格的话，那么他们水果店将会面临着停业整顿。

实体商家最怕向工商局或者315曝光平台投诉。消费者和经营者发生消费者权益争议的，双方可以按照平等互利的原则私下进行和解，和解不成可提请消费者协会加以协商解决。协商不成时可以交由指定机构进行仲裁，仲裁仍未解决的可以向人民法院提起诉讼。

怕酒。大多数水果遇到酒烂卖水果的商家最怕什么事 的会快一些。

【水果店注意事项】 1.降低水果损耗卖水果的商家最怕什么事 的小窍门 (1)冷藏和冷冻 (2)注意摆放方式卖水果的商家最怕什么事 ，让商品尽快周转 水果要摆放好卖水果的商家最怕什么事 ，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… (3)及时处理货品 水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水卖水果的商家最怕什么事 了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。 (4)洒水保鲜 (5)透气 水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。 2.不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。

开水果店的注意事项卖水果的商家最怕什么事 ：

1、选址。首先是性价比卖水果的商家最怕什么事 ，闹市区租金太贵卖水果的商家最怕什么事 ，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。

水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。

2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。

3、店内摆放水果。根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。

4、库存。这点在很大程度上决定成败。

第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。

第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。卖水果的商家最怕什么事 你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。

5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。

做过餐饮店卖水果的商家最怕什么事 的都知道卖水果的商家最怕什么事 ，最不想碰到的事就是客诉。

外卖店最不想收到的“礼物”就是差评。差评也是一把双刃剑卖水果的商家最怕什么事 ，对于商家而言也是有利有弊的。我个人认为客观的差评卖水果的商家最怕什么事 ，更能给我们提醒和反馈问题的所在，也能让我们及时发现问题，及时改善。所以碰到差评也要正确乐观的对待。分享几个方法处理差评



收到差评要勇敢面对

第一，直面顾客。

就是找到差评顾客的订单，直接电话联系顾客（现在隐藏顾客电话号码也是可行的，正常两天内的订单都还可以通过转接号打得通，亲自试过），让顾客帮我们删除或者修改评价，通过方法让顾客占便宜，如 这单退款给他、下次给他赠送一个同等价值的产品等等卖水果的商家最怕什么事 ！只要有利可图，正常情况下顾客都不会为难商家。直面顾客脸皮要厚、嘴巴要甜，不要怕拒绝，死马当活马医，最起码还能再死一回。直面顾客这招删除差评成功率最高。

第二，利用平台工具

总有一些顾客还是会不给面子的，直接拒绝你，这就得用另外一个方法了。美团有一个新功能，就是顾客消息回复率达到90%，就可以在顾客差评处联系顾客（顾客未回复前只能发五条内容）。这个功能还是不错的，只要顾客愿意和你沟通，这事就成功一半了，这个功能对于一些顾客超过两天时间再评价的，就非常大帮助了。饿了么平台没有此项功能，所以最好先通过第一种方法，直面顾客。

第三，强硬方法，申诉

差评中肯定有些是顾客是恶意差评的，同行差评，勒索差评等等！这就得用到平台给予的商家的一些权利，进行申诉。申诉过的商家都觉得，申诉的成功率非常低。申诉 这事个人认为，方法正确成功率还是挺高的。请记住，饿了么申诉成功的概率比美团的高。饿了么系统对于判断是否恶意差评，相对于美团而言会比较偏向商家。美团要尽量多收集证据，申诉成功率就大很多。



不管商家多努力，还是会有差评，还是有些顾客不愿意删除，恶意差评也有申诉不成功的。还是前面那句话，死马当活马医，最起码还能再死一回。多尝试，做了就有机会，餐饮人一定要保持良好的心态。

回复差评也是有技巧的，切勿与顾客在评论区辩解与斗嘴回复，评价是宣传店铺的展示面，